Helgens Fika: Chocolate Chip Cookies

Fredagar har blivit en bakdag för mig. Bakar nåt form av fika inför helgen. Vet ni, jag tycker det är sjuk mysigt att göra det. Jag har på nåt sätt hittat ett nytt driv i köket. Blivit som en hobby att baka och testa nya rätter och bakelser. Roligast är nog att baka. Klart jag tillhör gruppen som gillar sötsaker. Fast ska nog försöka hitta recept på mer nyttigare alternativ.

Den här veckan valde jag att baka chocolate chip cookies. Fanns två anledningar till det. Första anledning är att Sandrea har börjat älska Marabous variant och det klandrar jag inte henne för men dom är väl lite dyra med tanke på mängden man får. Den andra anledning är att det var sjukt länge sen jag åt hembakta varianter av denna kaka. Så det var ett självklart alternativ för helgens bak. Vi har också bullar kvar i frysen men en sån här kaka och man är mätt i magen.

Gubbens kommentar när jag skicka bilder på kakorna "dom ser exakt ut som kakorna från Marabou". Tar det som en komplimang!

  • 200 gram smör/margarin
    1.5 dl strösocker
  • 1.5 dl farinsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 0.5 tsk salt
  • 3 dl chokladknappar


Receptet är taget från den HÄR sidan.

  1. Sätt ugnen på 200°C och klä en plåt med bakplåtspapper. Ställ plåten åt sidan.
  2. Vispa rumsvarmt smör med strösocker, farinsocker och vaniljsocker krämigt. Tillsätt sedan ägg och äggula och rör om så att smeten går ihop.
  3. Arbeta in vetemjöl, bakpulver och salt. Knåda ihop en smidig kakdeg.
  4. Tillsätt 2/3 av chokladknapparna och arbeta in dem i degen.
  5. Rulla 10 stora bollar av kakdegen, drag sedan isär alla bollar så att de delar sig på mitten och lägg med den ojämna sidan uppåt på en plåt.
  6. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 9-10 minuter, tag ut och lägg på resterande chokladknappar.
  7. Låt svalna på plåten innan du flyttar dem.

Hoppas ni blir lika inspirerade till baka mer hemma som jag är. Nästa vecka ska jag baka mitt egna bröd. Har gjort det en gång tidigare men då blev det inte så bra. Hoppas att lite mer erfarenhet i köket gör att det blir bättre den här gången.

Gillar

Veckans recept |Chokladmuffins utan smör

Står du som jag gjorde i fredag, vill baka men har inget smör hemma? Det går att baka utan om du har olja hemma, som rapsolja. Slog upp pålitliga google och sökte på recept utan smör. Fick fram en gammal artikel där dom hade förslag på olika recept utan smör och där hittade jag chokladmuffins.
Gick in på originalsidan för att få fram hela receptet och följde. Valde sedan att lägga till lite mera kakao och choklad. Hade en gammal chokladkaka i kylen som jag ville bli av med och ett gäng chokladknappar från ett bakprojekt i våras.

Du behöver:
4 dl vetemjöl
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
3/4 dl kakao
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl rapsolja
100-200 gram choklad

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader
Blanda ihop mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver, salt och kakao i en skål/bunke.
Vispa ihop ägg, mjölk och olja i en separat skål.
Rör ner äggblandningen i mjölblandningen. Till sist rör du ner chokladen.

Fördela jämt i formar på en plåt och sätt in i ugnen 12-15 minuter beroende på hur stora dom är.

När dom är klara och har svalnat kan du dekorera om du vill.

Gillar

Veckans Recept | Tomat och Tacopaj

Har du tacorester kvar sen fredagen? Perfekt! Här har jag ett pajrecept till dig. Gjorde det själv i veckan. Första gången jag gjorde matpaj. Hela familjen älskade den. Ännu en gång blev ja förvånad över hur enkelt det var att göra någon som jag alltid trott varit svårt.

Recept

  • Pajskal
  • Köttfärs(rester) med tacokrydda
  • En halv purjolök
  • En gul lök
  • Tre tomater
  • Riven ost (Texmex)
  • Paprikapulver
  • Olja
  • Salt & peppar

Antingen gör du eget pajskal eller köper ett färdigt. Jag följde ett recept ur Vegetariska Rutiga kokboken.
Skär upp tomater, lök, purjolök och fräs det sedan i olja. Krydda under fräsningen. Blanda i köttfärsen som du har sedan din taco. Rör runt ordentligt i stekpanna så att det andra får smak från tacokryddan i färsen.
Häll blandningen i pajskalen som ska vara i en pajform. Toppa med den överblivna osten från er taco.
In i ugnen på 200 grader i 20 minuter.
Servera med en klick gräddfil.

Gillar