Vegansk Potatisgratäng

När jag var iväg och firade nyår åt vi potatisgratäng hos Janne vilket är något jag älskar. Tanken är att jag ska bli helvegan men kanske kompromissa lite när jag är på besök hos folk. Men blev då himla sugen på att testa att göra en egen gratäng hemma som är vegansk. Sagt och gjort, blev en igår. Blev himmelskt. Ska testa lite olika kryddblandningar i den framöver med gott var det. Det var som paradiset i munnen.
Recept för 4 portioner 1 kg potatisar 2 gula lökar
Vitlök/vitlökspulver (efter smak) 5 dl havregrädde 200 g riven smältbar vego ost Salt och peppar

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala (eller tvätta ordentligt) och skiva potatisen och löken tunt.

2. Blanda grädde, vego ost, vitlök samt salt och peppar i en skål.

3. Varva potatisen och lök i en smord ugnsfast form. Häll över gräddblandningen. Grädda i 225 grader tills potatisen är mjuk, ca 45 minuter. (du kan toppa med ost när det är ca 10 minuter kvar)

Jag gjorde en mindre variant eftersom jag är en person....

Gillar

Kommentarer

Netti Starby,
Det där måste jag testa någon gång och tack för tipset! 😃 Kramis
starbys.se