Veckans recept |Chokladmuffins utan smör

Står du som jag gjorde i fredag, vill baka men har inget smör hemma? Det går att baka utan om du har olja hemma, som rapsolja. Slog upp pålitliga google och sökte på recept utan smör. Fick fram en gammal artikel där dom hade förslag på olika recept utan smör och där hittade jag chokladmuffins.
Gick in på originalsidan för att få fram hela receptet och följde. Valde sedan att lägga till lite mera kakao och choklad. Hade en gammal chokladkaka i kylen som jag ville bli av med och ett gäng chokladknappar från ett bakprojekt i våras.

Du behöver:
4 dl vetemjöl
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
3/4 dl kakao
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl rapsolja
100-200 gram choklad

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader
Blanda ihop mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver, salt och kakao i en skål/bunke.
Vispa ihop ägg, mjölk och olja i en separat skål.
Rör ner äggblandningen i mjölblandningen. Till sist rör du ner chokladen.

Fördela jämt i formar på en plåt och sätt in i ugnen 12-15 minuter beroende på hur stora dom är.

När dom är klara och har svalnat kan du dekorera om du vill.

Gillar