Två enkla lunchtips

Jag försöker bli bättre på att äta lunch på dagarna för att orka med. För mig är det så otroligt viktigt att det går snabbt och enkelt att få till lunch. Försöker alltid hitta nya maträtter att testa men jag har mina gamla vanliga som allt ä ett tryggt alternativ. Toast och bananpannkaka.

Toast

  • Grekiskt lantbröd
  • Mjölkfritt smör
  • Vegansk cheddar
  • Vegansk salami
  • Babyspenat
  • Rödlök
Starta ett våffeljärn eller ett toastjärn. Valfritt lämpligt bröd. Skär upp löken. Bred ut smöret på brödet. Lägg på skivor med ost och salami. Där efter lök och spenat. Lägg på en skiva över och sedan lägg i järnet tills järnet säger att det är klart (lyser grönt). Servera med lite sallad.

Bananpannkaka

  • 2 ägg
  • 1 banan
Mixa ihop banan och ägg till en jämn smet. Stek sedan i margarin. Servera med valfritt tillbehör.
För mig blev det mandelsmör, hallon och kvarg.

Gillar

Kommentarer

evelinasjostrand
evelinasjostrand,

Toasten låter himla god! Tack för tipset! 👍 Bananpannkakor är jag redan ett stort fan av, dock helt veganska. 😄

nouw.com/evelinasjostrand
taylorsroom
taylorsroom,
Varsågod! 😃 Målet är att övergå till en helt vegansk kost men tar det långsamt nu för att orka med 😊
nouw.com/taylorsroom